Chokladcheesecake

Här kommer årets största besvikelse!! Jag har aldrig fått något i munnen som innehållt choklad och kännt så starkt NEJ som jag gjorde när jag smakade denna Chokladcheesecake. 

Jag älskade konsistensen men smaken... syrlig choklad.. nej tack! Jag kommer aldrig göra om den.

Men den såg god ut i alla fall! :P






Nästa gång det är dags för att baka ska jag prova DENNA cheesecaken istället!! Den ser så sjukt god ut!! Hoppas den inte blir en lika stor besvikelse! :P


Om någon vill prova cheesecaken jag gjorde i alla fall så finns receptet HÄR!

Flitiga lisa

Idag har jag haft en plan! För att inte bli för uppstressad inför högskoleprovet imorgon har jag hållt mig sysselsatt hela dagen! Jag har stökat och bökat i köket hela dagen!!

Först lagade jag en lunch från ett recept jag hittat via Bloglovin. Det var riktigt gott så jag kan rekommendera er att prova det. Sen efter det gjorde jag ett nytt lass av min favorit müsli.
Och en Fredag kräver alltid nått lite extra gott till kvällen så det blev en Cookie Dough Pie. Aldrig provat förr men det verkar snuskigt gott!! Återkommer med omdöme! ;) [recept]

Nu ska jag slänga mig i soffan och invänta middag som mannen fick stå för. Orkade inte kocka mer! :P
Hoppas ni har en bra Fredag!!
Ciao

B & J - Core edition

Jag har spenderat dom senaste dagarna i barnvagnsdjungeln, varit och kollat på ny bil, blivit förfärad över hur mycket saker en baby behöver och sen suttit klistrad på blocket. Haha! :P

Även hunnit med lite shopping, ett bio besök, årets första fika på altanen i solen och äntligen tagit mig till 7-eleven och köpt den nya Ben & Jerry glassen. Core. Det var tre smaker att välja mellan men det blev Dough-ble Whammy som följde med hem. Snuskigt dyr!!

Hoppades på en snuskigt god glass med tanke på priset men.. nja. Jag gillade inte chokladen i mitten riktigt. Lite speciell smak. Men den slank ner ändå! Ben & Jerry är ju trots allt Ben & Jerry! ;)




Någon som smakat dom andra smakerna? Berry White  eller Karamel Sutra??


Nä om man skulle luncha lite nu innan min mage äter upp mig innifrån!!
Ciao

Fredags frukost

Efter en jobbig natt med fingrar som höll på att brinna upp [gravid krämpor] så förtjänade jag en riktigt smarrig frukost. Krämig vanilj yoghurt med min hemmagjorda müsli,  lite jordgubbar och blåbär. Super gott!!

Now i'm ready to take on the world!! ;)





Är super sugen på att åka till Gekås idag. Får se om det blir nått med de. Det är ju trots allt en bit att åka!
Vi får se! :)
Ciao!

Choklad & Hallonsufflé

Snö är så fint men ack så kallt! Det är som i en igloo här hemma för ingen orkat gå ut för att hämta ved. Men mannen flydde precis till värmen på gymmet så nu gav jag upp och hämta ved! Söndagsmys utan värme är inte så himla hett! :P

Anyhow! Jag vet inte riktigt var denna helgen tog vägen! Efter jag kom hem från jobbet i Fredags morse har tiden bara sprungit iväg. Puff! Borta!!
Minns knappt vad jag gjort! :P Men har i alla fall köpt dom första barnkläderna till lilla pyret (visar imorgon) och så har jag gjort choklad och hallonsufflé

Såg när dom gjorde sufflé på Sveriges mästerkock och ville själv prova. Det var gott... Inte det godaste jag någonsin smakat dock! Då ligger nog chokladfondant bättre till!
Men receptet jag använde mig av var helt åt skogen!!! Deras 4 portioner blev 16 för mig!

Såg att det ligger uppe ett annat recept nu så om ni ska prova göra sufflé så prova hellre det HÄR receptet! :)




Tro nu inte att jag gjorde 16 st suffléer. Jag stannade upp när jag insåg hur galet receptet var och halvera det och ändå blev halva smeten över. Riktigt crazy recept! :P

Nä om man skulle ta tag i den där elden.. Och sen blir det Fajitas till middag och Wallander!
Ciao

Sommar på flaska

Fast vi har ca 22 grader här hemma så fryser jag rumpan av mig! Det känns så himla ruggigt ikväll att jag funderar på att göra en stor kopp med varm choklad och krypa ner under en filt och inte komma upp förrän det är vår.
Brr brr!!

Idag har jag varit flitig igen! Fick ett ryck och gjorde rödavinbärs saft på lite bär som var kvar från sommaren.
Behövde lite sommar feeling så här mitt i råa kalla vintern!








Man borde göra egen saft lite oftare för det är verkligen super lätt!
Koka upp bären i 15 min. Låt rinna av i en sil.
Koka upp saften med socker. 6 dl per liter. Koka 5 min och i med 1 1/2 kryddmått natriumbensonat!
I med saften i en varm flaska! Klart!

Sommar på flaska när man som mest behöver det! :)

Men just nu är det varm choklad som lockar mest! Helt iskall om näsan! Isch! :P
Ciao

Hemmagjord müsli

Idag slog jag på stort och gjorde egen müsli. Det är så himla enkelt och super gott! Har provat en del olika nu men den jag gjorde idag är nog min favorit just nu!! :)





Ingredienser:
5dl Havregryn
2 dl Vetegroddar eller quinoa flingor
1 1/2 - 2 dl Linfrö
2-3 dl Solrosfrön
250-300g hackade nötter (tex hasselnötter & mandel)
4 dl eller ca 200g kokosflingor
2 msk vaniljsocker
2-3 dl honung eller sirap
1 dl majsolja eller rapsolja


Blanda allt. Lägg i en långapanna och fördela. In i ugnen på 175 grader i 30 min. Rör om då och då.
Klart!!

Servera med turkisk yoghurt och en klick honung! To die for! Mums!! :) Ni måste prova!!

Fantomenkaka

Häromdagen så bad jag om lite baktips och jag fick en massa! Men där va ett jag fastna för och det var Fantomenkaka. Hade aldrig provat det innan och det lät gott med kladdkaka med kokostäcke! Mums!

Dock gick något snett och efter att kakan varit inne i ugnen i ca 1 timme gav jag upp och tog ut den. Den var fortfarande super kladdig så den fick stelna i kylen över natten men sen ni! Som jag har ätit! :D




Recept:

FANTOMENKAKA
Temp i ugn: 200 grader
Långpanna 35*40 cm
.
Ingredienser:
6 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3 dl vetejöl
150 g rumsvarmt margarin
6 dl socker
4 ägg
.
Glasyr:
200 g kokosflingor
2 dl socker
1 dl ljus sirap
1 1/2 dl grädde
75 g margarin
.
Vispa ägg och socker. Rör ned margarin, kakao, vaniljsocker och salt. Rör sist i mjölet. Bred ut smeten på bakpapper i formen. Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Gör under tiden glasyren. Blanda alla ingredienserna i en kastrull och sjud på svag värme ca 5 min. Bred glasyren på kakan och grädda i ca 10 min eller tills den blivit ljusbrun. Ta ut kakan och låt den kallna innan den skärs.


Jag misstänker att jag gjorde min kaka för tjock men nu vet jag de till nästa gång!! :)
Prova gärna om ni gillar kombon med kladdkaka och kokos! Farligt gott!

Kanske skulle ta en bit till nu! ;)
Ciao

Mat resultatet från i lördags!

Today is a bad day! Guuud vad jag mår illa! Det känns som om jag åkt i en bil runt runt runt i cirklar och läst en bok samtidigt! Jag vill bara gå av men är fast!! Blä!!

Vet inte om det är för att jag jobbade igår. Mitt första 24 timmars pass. Det var enormt segt men det gick bra så tycker jag inte förtjänar att må så här idag.. Men men!


Tänkte hur som helst visa resultatet från vår lilla kockduell i Lördags. Jag handla ju som sagt maten och Ola lagade. Jag blev väldigt impad av resultatet och allt var snuskigt gott! Åt så jag trodde jag skulle spricka! :P

Han använde alla ingredienser jag köpt plus lite annat smått och gott från kylskåpet. Det blev...

Champinjonsoppa med krasse med ost stänger


Fylld (mozzarella, soltorkade tomater & timjan) fläskfilé med pesto risoni och plocksallad


Chokladmousse med rostad kokosnöt ovanpå och hallon/blåbärs sås till. Hallon & Blåbärs mousse med riven lime på och en physalis.

[ Ola som tagit bilderna, mina såg ut som skit ]

Tror jag minsann ska gå och mumsa på lite hallon & blåbärs mousse nu som blev över! :D


Ni har väl inte missat att jag är veckans blogg på blogg.se?? Passar dock inte in bland tränings temat som det tydligen är. Jag är nog sveriges största gottegris just nu! Haha! I blame it on the baby! ;)

Ciao

Vad blir det för mat?

Idag leker jag och Ola en blandning av Kockduellen och Sveriges mästerkock. Vi kom på idéen när vi såg Sveriges mästerkock härom kvällen när vi diskuterade hur lätt det va att komma på en maträtt när man fick ett antal varor att arbeta med.

Så ikväll är det upp till bevis. Jag köpte varor och nu står Ola och vispar, kokar och steker i köket för fullt. Det ska tydligen bli tre rätter av det jag köpte.
Självklart får han även använda saker från kylskåpet och skafferiet för annars hade det nog blivit lite väl svårt! :P



Jag köpte: Fläskfilé, risoni, champinjoner, krasse, plocksallad, creme fraiche, grädde, mörk choklad, lime, mozzarella, frysta hallon & blåbär, physalis och en kokosnöt!

Jag ser fram emot att se resultatet! Själv kan jag knappt komma på en enda vettig maträtt av det här men sen är jag inte heller den skarpaste kniven i köket! :P

Nu behövs jag tydligen i disken! :)
Ciao

Mysmorgon med egen müsli

Finns det en kurs i att ta det lugnt? Sign me up then

Hela veckan har gått i ett. Jag och min man är roliga för vi startar alltid 100 projekt samtidigt och gör inget riktigt färdigt. Så idag ska jag försöka knyta ihop lite "lose ends".

Men först måste jag ladda upp mina batterier med god frukost. Hemmagjord müsli från min nya favorit bok.
Om någon önskar så kan jag bara lägga upp det till er senare idag. Riktigt enkelt och gott!! :)







Hoppas ni har en bra Lördag med en massa höstmys! :)
Ciao

Marabou Orient

Jag hatar Marabou. Verkligen avskyr det. 

Direkt när jag såg den nya smaken på Ica tänkte "det där MÅSTE jag ha". Kommer hem och börjar fundera på min träning och kommer fram till att en bit ikväll kan inte skada och sen att jag skulle spara resten. Ha! Vilket SKÄMT!!

Börjar fota chokladet. Öppnar det. Upps. En bit slank ner. Fotar vidare. Hmm.. Måste nog smaka det en gång till för mer smakefterforskning. Och en till och en till och en till. 

Jag tänker inte säga hur mycket som är kvar av det. Eller hur mycket som INTE finns kvar. Ack. 



HUR som helst... Det var helt ok. Inget WOW men inget USCH heller. Det är marabou. Det går alltid ner om man så vill eller inte. Eller det kanske bara gäller mig!? ;)





Nu kallar min stepper så jag kan bränna bort alla avskyvärda chokladbitar!!!!!! :P

Ciao

Berte Kladdkaks glass

Detta är mitt sällskap ikväll. Berte glass. Ola har redan gått och lagt sig. Börjar bli riktigt tråkigt att sitta ensam varenda kväll. Men men! You've got to bring home the bacon! ;)

Så tyckte det va passande med lite kladdkaks glass som där dessutom är kanderade nötter och chokladsås i. Mumsfillibabba!



Nu ska jag bara bestämma mig för vilken film jag ska se. Alla dessa beslut. :) Dagens beslut löste sig i alla fall. Jag gjorde lite av allt. Men man kan ju inte se en liten snutt av alla filmer!

Detta problemet är helt enkelt klurigare!
Har ni kanske några bra film tips? :)

Frukost i solen

Skit härligt väder idag så det blev minsann frukost utomhus på altanen i solen!! 



Är lite kluven över vad jag vill göra idag. Om jag ska fota, fixa i trädgården eller bege mig på batteri jakt. Det är frågan. Eller så ska man kanske helt enkelt lata sig i solen! Svåra beslut! :)

Hoppas ni alla får en bra dag och att ni oxå har sol! :)
Ciao

Choklad croissant och varm choklad

Det är riktigt ruggigt väder ute! Det bara vräker ner! Men som tur är har man tak över huvudet, en sex and the city box, en choklad croissant och en STOR kopp varm choklad.
Kan inte bli bättre! :)




Jag har helt lagt av med LCHF nu. Mitt mål var att gå ner vikten jag gått upp efter bröllopet och nu när dom 8 kilona är borta är det slut på dieten. 

Det var därför jag slog på "stort" och köpte en choklad croissant idag. :P
Nu ska jag kolla på nån serie som heter Pretty Little Liars. Se om det än nått bra! 
Ciao


Sockerfri, gluten fri, lchf kladdkaka

Kan det bli bättre??





Ingredienser:
200 g skållad och skalad mandel eller färdigt mandelmjöl från Lidl
200 g mörk choklad (desto mörkare desto "nyttigare")
200 g smör
1 dl sukrin (finns hos hälsokost)
25 g (ca 4 msk) kakao
5 ägg

Ev. Grädde och bär till servering

Gör så här
Hacka mandeln fint. Smält choklad och smör över vattenbad.
Tillsätt sukrin och sikta ner kakao under omrörning.
Tillsätt mandeln och därefter ett ägg i taget.
Rör hela tiden kraftigt(eller med elvisp).

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 25 cm i diameter.
Grädda i 150 graders ugn 50-60 min
beroende hur "kladdig" du vill ha den.
Den ska vara lite lös inuti när du tar ut den.


DOCK kan jag säga att min var redan klar vid 40 minuter och kunde nog tagits ut ännu tidigare för min var absolut inte lös inuti. Antar att det är olika från ugn till ugn oxå! :)

Det blev ett nattligt recept för är inte trött på jobbet än! :P
Lycka till och godnatt!

LCHF "bröd"bak

Idag gick jag upp med tuppen. Innan t.o.m. Gick upp med Ola vid 5 tiden. Sen när han åkt la jag mig coh kolla på film. Much ado about nothing. Och när den var slut var det lagom dags att åka till jobbet. Känns skumt att gå upp så tidigt.

I alla fall. Bakade ihop lite "bröd" medan min bror tog en Powernap. Tycker det är skönt att man kan göra sånt på jobbtid. :P
Hade hittat ett LCHF recept som jag ville pröva och nu är det gjort. Det var faktiskt helt ok. Smakade inte direkt bröd utan mer som en omelett / tjock pannkaka. Men det funka absolut! :)







Oopsies (lchf brödets skumma namn)
Receptet ger 6–8 stycken beroende på hur stora man gör dem.

3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk (kan uteslutas)
½ tsk bakpulver (kan uteslutas)

  • Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver om du vill, detta gör oopsien mer brödliknande. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 stora eller 8 mindre oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.

Funderar på om det inte hade varit gott med en riktigt stor klick grädde och lite bär på en Oopsie! Måste prova!

LCHF kokbok

I eftermiddags kände jag verkligen för att lägga av med LCHF dieten. Jag har stått och stampat på samma vikt nu i två veckor och är dessutom svin trött på ägg.

Googlade efter lite ny inspiration och recept men hitta inget bra men såg däremot en bok jag blev sugen på så jag stack helt enkelt till bokaffären och köpte den.

Jag får inte ge upp min kamp mot badringen runt magen! ;)




Nu sitter jag och kollar på En unge i minuten och ska strax gå och lägga mig.
Är trött efter hela min To-Do lista. Det blev fotbad, hårinpackning, manikyr och pedikyr. Såg färdigt Stolthet och Fördom och sen blev det Förnuft och känsla oxå.
Krävande dag! ;)

Godnatt!


Fredagens frukost

Så vart man hemma och mys outfiten är på! Ska mysa rundor och städa lite här hemma tills det är dags för kalas ikväll. Kom på att jag inte alls ska sitta ensam utan ska fira min bror som blivit 35. 

Får se hur det blir med LCHF när det serveras smörgårdstårta. Kan man vara så oförskämd att man skrapar av allt det goda och skippar brödet? Haha



Dagens frulle! Soja yoghurt med hallon och lite osötad müsli.


Sen när jag kommer hem efter kalaset har jag en dejt med mig själv i soffan. Det blir Film mys. Burlesque är det som står på tur. Någon som sett den??

Hoppas den är bra i alla fall.
Nu ska jag tända en miljon ljus. Det behövs när det är så deppigt väder ute! :P
Ciao

Årets första grillning

Jag trodde verkligen våren var här nu men ack nej. Ikväll har det snöat. Kan det inte bara sluta nån gång? Jag börjar bli riktigt less på de.

Som tur va hann jag njuta av det fina vädret innan det försvann igen. Det blev årets första grillning i Tisdags. Guuuud vad jag älskar grillad mat!!




Grillat ala LCHF!

Vad gör man inte för att få lite sommarkänslor! ;)
Någon mer som håller på att bli skogstokig av det här vädret? :P

Tidigare inlägg