One of my favorite things
Annars är det lugnt.. förutom all stress runt bröllopet. Såklart. Jag har ingen klänning, vi har ingen låt att gå in till och Ola har precis gett mig en lista med en miljoner punkter som måste göras. Vojne vojne! :)
Jag känner hur dom grå håren kommer! :D Jag får ta itu med det... sen!
Man måste ju skämma bort sig lite bland allt snor och bröllops stress! Och imorgon är det lön! Då ska jag minsann dansa på soffbordet och fira med att köpa nya jeans som inte har blöjgump!! Längtar!! :)
Antal portioner: 10
Ingredienser
300 g krossade digestivekex
75 g smält smör
1 msk vaniljsocker
4 äggulor
1 burk burk kondenserad mjölk
1 dl pressad limejuice
Gör så här
1. Pajbotten: Krossa digestivekexen i en mortel eller kör dem i mixer. Smält smöret. Blanda de krossade digestivekexen med smält smör och vaniljsocker. Tryck ut jämnt i bottnen på en pajform. Grädda i 8-10 minuter i 200°. Låt bottnen kallna helt innan du häller i fyllningen.
2. Fyllning: Pressa limefrukterna. Skilj äggulorna från vitorna. Det gör du enklast genom att låta äggvitan rinna mellan fingrarna. Kvar i handen blir gulan, hel och fin. Blanda gulorna med den kondenserade mjölken. Tillsätt lime juice. Rör om snabbt och fyll omedelbart formen (den stelnar jättefort).
Ni måste prova detta receptet om ni gillar Lime!! Himmelsk gott! :)
oh. det lät och såg himla gott ut alltså :D borde man pröva!
åh, de där lät ju inte dåligt gott alltså........
Det där paj receptet måste jag testa!
